Rangginan Gurih dan Renyah

Rangginan atau daerah lain ada yang menamakan Rengginang, merupakan makananan ringan yang terbuat dari ketan. Meskipun sama sama dari ketan rangginan beda dengan jenis makanan yang lain. Tidak seperti jenisnya, makanan ini cocok untuk lauk, dengan menambah nyamplengnya nasi, selain cara masaknya digoreng juga memiliki rasa kas, gurih. Walau demikian rangginan tidak kalah nikmatnya... Read More

Jadah Uran, Nikmat Selagi Hangat

PONOROGO – KULINER, Jadah Uran, begitu orang menyebut nama makanan yang satu ini. Makanan ini sering kita jumpai di warung kopi. Cara mengemasnya sederhana dan sangat tradisional. Yaitu, jadah uran di bungkus dengan daun pisang dan dibitingi. Dengan tampilan yang demikian, jadah uran ini tetap berani tampil dengan makanan makanan lain yang produksi dari... Read More

Serabi Kuah Khas Ponorogo

Pada dasarnya bahan srabi dan cara masaknya sama, berbahan beras dan dimasak diatas tungku tanah tanpa minyak, dan tiap daerah mempunyai citra rasa dan kekhasan tersendiri. Berikut ini saya ceritakan tentang srabi kuah asal Ponorogo. Mbah Tini saban jam 3 pagi menjelang subuh sudah mempersiapkan perapian untuk memanasi kereweng tanah (wajan yang terbuat dari... Read More

Nasi Pecel Ponorogo

Warung pecel pak Katiran Sudah hampir 20-an tahun saya mengenal warung pecel milik pak Katiran ini, warung jualannya di dekat jembatan Sekayu sebelum masuk kota Ponorogo dari arah Wonogiri. Meski didekat sungai namun jam 6 pagi orang sudah berjubel antri makan dan jam 9-an sudah tutup karena dagangannya habis. Sebenarnya di Ponorogo ada ratusan... Read More