Budidaya Padi Nutri Zinc Untuk Penanggulangan Stunting di Ponorogo

INTERVENSI penanganan stunting dilakukan oleh berbagai pihak. Kementerian Pertanian (Kementan) melalui Direktorat Serealia melakukan pembenihan padi varietas Inpari IR Nutri Zinc di area sawah Desa Tegalsari Kecamatan Jetis, Ponorogo, Rabu (7/8/2024). Kandungan zat besi yang tinggi pada padi Nutri Zinc berpotensi mencegah terjadinya stunting.

Pengawas Mutu Hasil Pertanian (PMHP) Direktorat Serealia Kementan Hasnul Fajri yang turun gunung ke Jetis menegaskan bahwa benih padi Nutri Zinc murni hasil rekayasa biologis. Penambahan kandungan Zinc semata bertujuan pemenuhan kebutuhan pangan bergizi. “Stunting dapat dicegah melalui konsumsi pangan bergizi, di antaranya beras yang mengandung zinc tinggi,” kata Hasnul.

Menurut dia, rata-rata kandungan Zn pada Nutri Zinc 29,54 ppm dengan potensi kandungan 34,51 ppm dengan kadar amilosa 16,6 persen. Peluncuran varietas padi jenis biofortifikasi itu berdasarkan Surat Keputusan (SK) Menteri Pertanian No. 168/HK.540/C/01/2019. “Mulai tahun 2020 sampai sekarang ini, Kementan menggencarkan budidaya padi Nutri Zinc untuk mencegah stunting,” terangnya.

Masih kata Hasnul, padi Nutri Zinc belum begitu populer di kalangan petani. Ukuran butir berasnya lebih kecil sehingga kalah bersaing di pasaran dengan jenis Inpari 32 dan Ciherang. “Tapi yang jelas, beras ini adalah beras sehat. Kalau di pasar online, harganya mahal,” tegasnya.

Sementara itu, Kepala Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan dan Perikanan (Dipertahankan) Ponorogo Supriyanto menambahkan pihaknya siap mendukung budidaya padi Nutri Zinc. Apalagi, Pemkab Ponorogo sedang berupaya ekstra menekan prevalensi stunting. Sudah saatnya para petani ambil bagian dalam mengatasi gangguan pertumbuhan pada balita sehingga ukuran tinggi dan berat badan lebih rendah dari standar usianya itu. (tim kominfo)